ハウス斉藤の「こてらんねぇイチゴ」

千葉県船橋市の「ハウス斉藤」

この地で土作りにこだわり、30年以上かけて土を育てたハウスにてイチゴを生産しております。

イチゴ以外にも多数の野菜を栽培しています。良い土で育った野菜は食べると味が濃いです。

イチゴは、低い位置に実が成ります。管理や収穫に、生産者の体に大きな負担がかかります。近年では、高設栽培が主流になりつつありますが、我が家では土に居る微生物の力を信じ、これから先も現状の環境のまま頑張るつもりです。

イチゴの栽培品種は紅ほっぺ・あき姫・とちおとめです（左から）。

紅ほっぺ・・・交配：さちのか×あき姫
当店人気NO.1！酸味と甘味が程よく、ジューシーな食感。口の中で香りが広がります。近年、関東で人気が出てきている品種。粒が大きく、大きいものだと１粒携帯電話ほどにもなります。果実はやや柔らかめ。静岡県出身。

あき姫・・・交配：久能早生×女峰
酸味がなく苺の甘さが一番感じられます。果実は柔らかいので、子供やお年寄りに人気があります。直売向きで、市場には出回りにくい品種です。果実は楕円形で特徴ある形です。静岡県出身。

とちおとめ・・・交配：久留米４９号×栃の峰
関東ではもっともポピュラーな品種で、ケーキなどの加工品に最高。甘味と酸味があり、コクがあります。食感がしっかりしていて、日持ちもします。果皮は光沢のある鮮やかな紅色です。栃木県出身。

私達が生産しています。